山蚂蚱菜包子

1/12. 蚂蚱菜下开水锅焯一下捞出，用凉水浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止

2/12. 五花肉切小块

3/12. 用面酱、花生油、生抽、香油、味精等调料腌制，花生油要多放些，野菜特别吸油，油少了不好吃

4/12. 泡好的山蚂蚱菜捞出后拧干水，切碎备用

5/12. 韭菜择去烂叶老叶，洗净后也切碎备用

6/12. 将山蚂蚱菜和韭菜以及腌制好的五花肉混合，加少量盐搅拌均匀

7/12. 拿出事先发酵好的面团

8/12. 搓成条，切成均匀的剂子

9/12. 擀皮后包馅

10/12. 左右捏褶子，包成柳叶包

11/12. 垫上苞米皮，盖上一层干布，发酵半小时后入锅