家庭版自制牛肉干

1/6. 就牛肉洗净切丁，冷水入锅，加桂皮，花椒，香叶，八角一起煮，水开后滚至5分钟左右

2/6. 牛肉捞出冲净血沫，和切好的洋葱，姜一起放入一个大碗

3/6. 将所有调料加入碗里混匀，糖和酒稍多些

4/6. 放置冰箱腌制一夜

5/6. 第二天早上拿出来，把腌制好的牛肉丁挑出，用平底锅炒干表面水份，这样能使成品出现漂亮的毛丝