泡菜牛肉粒炒饭

1/7. 牛肉冲洗干净；把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒；

2/7. 放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；

3/7. 锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；

4/7. 把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；

5/7. 锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分；

6/7. 泡菜，炒掉其水分；下米饭，用铲子不断划开翻炒；