葱花肉松卷

1/16. 把材料准备好。

2/16. 把除了黄油外的所有材料依次放进面包机里。

3/16. 选择和面30分钟,揉至面团出筋。

4/16. 加入黄油，继续和面8分钟,揉至扩展阶段。

5/16. 取出，滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏发酵1个晚上。

6/16. 第二天取出，这时的面团已发至原来的2倍大。

7/16. 取出回温30分钟左右，将面团排气后滚圆，盖上湿布或保鲜膜静止松驰。

8/16. 将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的面包胚。

9/16. 放入铺好油纸的烤盘中。

10/16. 用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后放到潮湿温暖的地方进行最后一次发酵40分钟。

11/16. 取出，在面包胚的表面刷蛋液。

12/16. 撒上适量的白芝麻和葱末。

13/16. 送进预热好的烤箱中层，上下火，180度，10分钟。

14/16. 烤至金黄色后取出，在表面喷上一层水气，晾凉。再取一张油纸，将面包表面朝下放在纸上，撕去原来的油纸。

15/16. 均匀地抹上沙拉酱，撒上肉松，像卷蛋糕卷一样，把面包卷起来。