慈姑红烧肉

1/7. 清洗慈姑。我买的慈姑小尾巴没了。如果你买的带“尾巴”的话，不用去掉，小尾巴是很好吃的啊。

2/7. 五花肉切成大小合适的块状。

3/7. 锅中加入清水，放入五花肉。水烧开后过半分钟就可以关火，倒掉水后再次清洗五花肉。

4/7. 锅中加入橄榄油后先把五花肉煸炒一会。要用中火，大火容易炒焦。

5/7. 接着放入慈姑煸炒。

6/7. 先放料酒。放老抽搅拌均匀。