主料 | ||
蛋挞皮适量 | 鸡蛋黄35克 | |
辅料 | ||
挞水适量 | 起酥油125克 | 低粉150克 |
水150克 | 糖粉5克 | 奶粉10克 |
牛奶125克 | 细纱糖40克 |
1/9. 准备好材料
2/9. 所有材料混合搡成面团
3/9. 弄好后就把面团拿出来擀成长片。
4/9. 擀成0.5厚的面片后放入酥油然后像叠被子一样的包住酥油。用擀面杖擀成薄片,再叠再擀反复的3次最后把面片擀成最好是0.1的薄片后用圆满模切出大小
5/9. 面片擀好后,用比蛋挞模大一些的相同模具倒扣切片,然后放入挞模入按入底放好。
6/9. 奖所有的挞皮都装好在模具内后就用刚才做的蛋挞水倒入8分满即可,在装挞皮入模之前,我们的烤箱可以预热200度15分钟。
7/9. 装完挞水烤箱也预热好了,送入烤箱中层15分钟,边收拾我的战场边等待美味。
8/9. 收完战场美味也出炉了,看看怎么样吧。
9/9. 热乎乎的,哈哈。。自己先吃两个,婆婆刚好睡午觉起来正好吃。带上儿子爱吃的点心,接他放学了。。。。。。