萝卜丝酥饼

1/12. 馅料部分：
白萝卜去皮，擦丝，用少许的盐抓几下，挤出多余的水份。

2/12. ..........

3/12. 肉末中加入葱姜、一个鸡蛋，少许的酱油盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油和少许的熟芝麻拌匀。

4/12. 加入萝卜丝，搅拌均匀备用。

5/12. 面团部分：
将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

6/12. 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的10份，松弛15分钟。

7/12. 取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

8/12. 用水油皮面团把油酥面团包起来。

9/12. 包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。

10/12. 从一头卷起后，摁扁，再做三折，之后再次醒15-20分钟。

11/12. 重复以上3的做法两次。再次擀开面团，包入馅料，揉圆，醒15-20分钟。
醒好后的面团摁扁，刷上蛋黄液。
撒少许的熟芝麻粒。