“慢炖锅版”黄豆花生烧猪蹄

1/5. 花生黄豆提前一天泡好，特别是黄豆，要多泡泡~

2/5. 猪蹄提前泡好，去血水。烧水，放猪蹄进去，煮到没有血水出来为止~煮的时候放一点姜片料酒去腥味哦~
TIPS: 猪蹄上的毛是很麻烦的一个问题哦。。。。可以把一个平底锅烧热，然后直接把有毛的地方放上去烧，然后用水冲一冲就好了~有用哦！！！

3/5. 从锅中拿出猪蹄，放入老抽，料酒，腌个把小时。这个时候最容易吸收调料啊~

4/5. 热锅放油，放入花椒、干辣椒、大料，姜片，炒出香味~放入腌好的猪蹄，炒一会，放冰糖上色。