主料 | ||
黄油134克 | 低筋面粉200克 | 糖粉60克 |
可可粉12克 | 牛奶20克 |
1/9. 黄油软化后加入糖粉搅打均匀
2/9. 打好的黄油糊应该是细滑的
3/9. 分次加入牛奶,再搅打均匀
4/9. 分次加入牛奶,再搅打均匀
5/9. 将面粉过筛后拌入黄油糊,用刮刀拌均匀再一分为二,一份面糊加入可可粉
6/9. 这样和成一黑一白两个面团,不要过度揉搓
7/9. 把两个面团混合在一起,滚成圆柱型,用保鲜膜包好放冰箱冰冻30分钟,或冷藏1小时(方便切片)
8/9. 从冰箱取出面团切片,每片大概厚0.3CM,烤箱预热180度,烤15分钟即可
9/9. 饼干取出后自然放凉,然后密闭保存