主料 | ||
番茄4个 | 梅林牌午餐肉1/4 | 万威客精选午餐肉3片 |
公鸡牌意大利面直条型7#250克 | ||
辅料 | ||
大蒜2瓣 | 番茄酱适量 |
1/7. 【面条制作】开水下锅煮到面身全部变软就可以了。
2/7. 【肉酱制作】将两种午餐肉分别切丁,然后混在一起再切成肉末(注意不要剁成肉酱)。放在一边备用。
3/7. 番茄洗净,不需要先去皮,切好备用。蒜切成蒜末。
4/7. 锅烧热后,下油将蒜末炒出香味,然后放入午餐肉肉末用小火翻炒一下,盛出先放在一边。
5/7. 锅烧热后下油并加入切好的番茄,放少许盐和鸡精调味。然后慢火等番茄开始变软,加入番茄酱。番茄煮软之后,可以用勺子压一下让它变成酱状,期间加糖调味。(不喜欢皮的话可以在这个时候把皮用筷子挑出来)
6/7. 加入炒过的肉末,充分拌匀。
7/7. 将热腾腾的肉酱浇在意粉上面就完成啦~!
1、意大利面很耐煮,如果跟煮肉酱同时进行,就可以保持新鲜热乎的口感。
2、可以在冰箱里先准备冰水,意大利面在过冷河之后口感更好。
3、番茄不要先过热水去皮,味道会更浓郁一点。
4、用两种味道的午餐肉做肉酱,口感会更丰富。