红焖羊肉

1/6. 蒜切片。葱切小段。姜切片。胡萝卜滚刀。然后羊肉放在开水里烫一下。去血沫。再把羊肉拿出来冲洗干净。最后接清水把洗好的羊肉再煮熟。

2/6. 热油下锅。油热后放葱姜蒜。蒜苗爆香

3/6. 把煮好的羊肉提前拿出来吸干水分。再放进锅里翻炒一下。

4/6. 翻炒均匀后放少许料酒。豆瓣酱。生抽上色

5/6. 然后放大料，八角。桂皮。香叶。花椒。一点糖。