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简易版电饭锅蛋糕

简易版电饭锅蛋糕

悠悠的云6

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因为儿子和老公都喜欢吃这软软的蛋糕,我在网上也学了很多方孑,效果很一般,后来看了一段北京一位师傳做蛋糕的方法,又简单又好吃,第一次就成功了,材料和方法都很简单,在这里与大家分享,都来做吧,只用电饭锅就可以了!
主料
鸡蛋500克白糖250克低筋面粉250克

简易版电饭锅蛋糕的做法,共9个步骤

简易版电饭锅蛋糕的做法图解1

1/9. 全蛋加入糖(白糖.砂糖都可以,)用电动打蛋器打发,蛋液打发比原来要多2倍

简易版电饭锅蛋糕的做法图解2

2/9. 这是称好的糖

简易版电饭锅蛋糕的做法图解3

3/9. 这是称好的面粉,我就用的香满园家的最普通的面粉,面粉和高乐高都要过筛

简易版电饭锅蛋糕的做法图解4

4/9. 这是加完糖打发好的蛋液,要顺一个方向打,这很重要

简易版电饭锅蛋糕的做法图解5

5/9. 这是拌好的面糊

简易版电饭锅蛋糕的做法图解6

6/9. 放入电饭里,要墩几下锅,把泡泡墩出来,这样蛋糕才细腻,锅內涂很薄的一层油

简易版电饭锅蛋糕的做法图解7

7/9. 看50分钟好了,我用的电饭锅的精煮,很好呢

简易版电饭锅蛋糕的做法图解8

8/9. 切好了,正反面摆好,很漂亮吧

简易版电饭锅蛋糕的做法图解9

9/9. 又做了一个巧克力味的,上面的小坑是滴的热气变成水烫的,开锅的时候要注意

小窍门

全蛋液一定要打发好呀,顺一个方向打,拌面粉要上下拌,或划一字拌,千万别拌出筋,鸡蛋多10g或20g也沒关系。怕胖的朋友,糖可以减些。也可以所有材料减半,蛋糕就薄些。我试过也很好。也可以减20g面粉,换成加20g高乐高粉,就做成巧克力味蛋糕,儿子超赞,都带到学校请他的同学呢!有点小小的成就感呢!

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营养信息

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  • 简易版电饭锅蛋糕热量2580 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质22.06 克
  • 碳水化合物180.62 克
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