凤梨酥

1/7. 首先制作凤梨馅，去皮去籽的冬瓜切成片

2/7. 放入开水锅里煮10~15分钟，直至煮熟,颜色变成透明

3/7. 煮好的冬瓜用纱布包裹，挤出水份，用刀剁成冬瓜蓉

4/7. 菠萝切成小块，用榨汁机制成汁和果肉，分别存放备用，把菠萝渣用刀剁成蓉

5/7. 把菠萝汁，砂糖，麦芽糖放入炒锅，用大火煮开后，转小火一边加热一边搅拌，直到糖完全溶解

6/7. 然后把冬瓜蓉和菠萝蓉也放入锅中，一起小火慢慢翻炒，直到锅里的馅一点点减少，成团即可，放到一旁降温备用。