大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
椒盐香酥虾

椒盐香酥虾

艺朵儿五味家宴

艺朵儿五味家宴

10868人浏览
分享到:
收藏(480)
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
主料
适量黄油适量玉米粒适量
蛋清适量面包糠适量淀粉适量
辅料
椒盐适量适量料酒适量

椒盐香酥虾的做法,共4个步骤

1/4. 虾浸泡在清水里, 去头去虾壳, 背部开刀除去虾肠, 清洗干净沥干水份, 把虾摊平用刀轻轻拍松,放料酒抓匀腌渍片刻

2/4. 速冻玉米粒浸泡在清水里解冻,煮锅加水烧开,放入玉米粒,适量盐煮熟捞出沥干水份装盘

3/4. 鸡蛋(1个)去黄留清放在碗里备用, 干淀粉和面包糠也分别放在碗里

4/4. 平底锅烧热放黄油, 待黄油化开改小火, 把虾先裹上蛋清, 再裹上干淀粉, 最后裹上面包糠,调整形状平铺在锅里,两面煎到金黄出锅摆盘,撒上椒盐即可

小窍门

黄油不易多吃,不适合高血脂和糖尿病人食用

点赞(5155)
分享到:
收藏(480)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

香酥虾的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10868人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 椒盐香酥虾热量1551 千卡
  • 脂肪114.1 克
  • 蛋白质45.5 克
  • 碳水化合物234.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看