| 主料 | ||
| 面粉150 | 鸡蛋50 | |
| 辅料 | ||
| 白糖40 | 小苏打少许 | 盐1 |
香酥小麻花的做法，共3个步骤
1/3. 所有食材混着一起揉成面团，醒面半小时，面条团不可太硬，柔软不粘手即可。
2/3. 醒好的面团在案板上擀成方形，后切成面条，粗细类似粗面，后在案板反方向搓对折，拧在一起。
3/3. 用中火炸，成焦黄即可，晾凉后酥脆。
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