主料 | ||
高筋面粉500克 | 牛奶200毫升 | 酵母10克 |
白糖60克 | ||
辅料 | ||
香肠16根 | 鸡蛋液1个鸡蛋 | 芝麻随意 |
1/4. 牛奶热下 不要很烫40度左右 酵母放进去融化 然后和烫 面粉一起和面 过程中不断揉拉捏打 撒气的地方 待光滑之后倒入融化的黄油 刚开始有些粘泞 慢慢揉搓 会和面团融合 然后放置在湿气重 温度高的地方 盖上毛巾 待自然发酵 我用时2小时 发到如图就算可以了
2/4. 把面团分成16份 搓成小条 捆在香肠上 刷蛋液 撒芝麻 在烤之前 让他们自然再醒发15分钟 这步骤很重要
3/4. 出路啦 这就是没放开的后果 都卡住了
4/4. 多做了两个 放肉松了 嘿嘿
揉面是个力气活 减肥的好方法