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香肠面包

香肠面包

丢丢球28

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尝试了一下花样香肠面包~~习惯性烤得久一些~~脆脆的皮~~很香~~(勇敢尝试的新花样豆沙面包造型失败,但味道还是一样香软~)
主料
牛奶180毫升香肠6根
辅料
面包粉(高筋面粉)500克黄油20克奶粉15克
白糖35克3克鸡蛋1个
酵母5克少量

香肠面包的做法,共10个步骤

香肠面包的做法图解1

1/10. 准备好材料(最好使用面包机,省力简单)

香肠面包的做法图解2

2/10. 面粉,牛奶,奶粉,糖,酵母,盐,打好的鸡蛋液揉成面团(不要加入黄油,鸡蛋液留少许,面包机使用和面档柔20分钟,手工根据情况揉面)

香肠面包的做法图解3

3/10. 加入常温软化的黄油,揉至扩展成膜状态(面包机和面档20分钟桌游)

香肠面包的做法图解4

4/10. 温暖处(面包机内)发面至2到3倍大,按压几乎不反弹

香肠面包的做法图解5

5/10. 面团轻按排气,分成6小块

香肠面包的做法图解6

6/10. 取一小块面团,擀开包入小香肠

香肠面包的做法图解7

7/10. 均匀切口,切断香肠但不切断面

香肠面包的做法图解8

8/10. 左右翻花,也可以自己随意造型~

香肠面包的做法图解9

9/10. 进行二次发酵(可以摆好放入烤箱发酵,不烤哟)

香肠面包的做法图解10

10/10. 刷蛋液,葱花加少许盐,撒上(也可加入黑胡椒粉,沙拉酱),放入入预热好的烤箱,175度14分钟(我喜欢皮脆的烤了18分钟)

小窍门

用量和烧烤时间可以酌情加减~
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营养信息

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  • 香肠面包热量601 千卡
  • 脂肪43.9 克
  • 蛋白质30.91 克
  • 碳水化合物14.6 克
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