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浓情朱古力蛋糕

浓情朱古力蛋糕

舒浛

舒浛

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我想做一款浓浓的巧克力蛋糕,为了设计这个配方,我做了五次,这一次的配方是最喜欢的了。分享给大家吧,希望有人和我一样喜欢它。
主料
黄油120克杏仁TPT60克白糖40克
全蛋1个淡奶油40克海盐1克
巧克力70克可可粉20克高粉80克
泡打粉3克

浓情朱古力蛋糕的做法,共7个步骤

浓情朱古力蛋糕的做法图解1

1/7. 黄油+杏仁TPT+细砂糖拌匀,用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大;

浓情朱古力蛋糕的做法图解2

2/7. 加入隔水溶化的巧克力,搅打均匀;

浓情朱古力蛋糕的做法图解3

3/7. 逐步加入打散的蛋液,每加一些,都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次,直至全部加完;

浓情朱古力蛋糕的做法图解4

4/7. 将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛,切拌入黄油混合物;

浓情朱古力蛋糕的做法图解5

5/7. 加入淡奶油,

浓情朱古力蛋糕的做法图解6

6/7. 拌匀入模;

浓情朱古力蛋糕的做法图解7

7/7. 烤箱预热170度,中下层,23分钟左右。

小窍门

食用前筛上防潮糖粉

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营养信息

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  • 浓情朱古力蛋糕热量2348 千卡
  • 脂肪245.86 克
  • 蛋白质39.4 克
  • 碳水化合物316.97 克
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