美容养颜海凉粉

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

笛子

12057人浏览

分享到：

田先生终于把自己折腾病了（也是，那天看他没好赖歹滴吃草莓，我就感觉不妙），肠胃型感冒？你这是个什么肠胃啊，上医院挨几针好受了~~~天不亮就起来熬粥的我啊，就在想俺们这两个破体质的~当初怎么看对眼的？难道这就是所谓的“同类引力”……
我家太后常说，海里边的草啊什么的，就和陆地上的菜一样，没有什么不能吃的，而且海澡和海草里大多含有胶质，小时候，大家经常吃的海凉粉来了

主料
珊瑚草适量
辅料
清水适量	盐适量	大蒜适量
辣椒适量	芝麻适量	黄瓜适量
醋适量

美容养颜海凉粉的做法，共5个步骤

1/5. 干珊瑚草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的珊瑚草放入，大火烧开转小火煮45分钟

2/5. 趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油

3/5. 黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁

4/5. 煮好的珊瑚草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时（真的1小时就凝固了，杠杠滴）

5/5. 凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1、可以熬海凉粉的海草很多，我用的是珊瑚草，还可以用石花菜、鹿角菜啥的
2、如果用鲜的海草可以清洗干净后直接熬煮，用干海草的话要泡发好并清洗干净，泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气
3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火，小火慢慢熬煮出胶质来，不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个
4、拌海凉粉的调料随自己喜欢，我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝，喜欢的可以放其他配料和麻酱啥的

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分