免烤芝士蛋糕

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

我执难破

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特别介绍：吉利丁纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。

主料
消化饼干（或奥利奥）100克	黄油50克	奶油奶酪250克
牛奶100克	淡奶油150克	细沙糖50克
吉利丁片2片

免烤芝士蛋糕的做法，共2个步骤

1/2.
1.将吉利丁片冷水泡（大约泡1小时）?
2.将饼干放入保鲜袋中，压碎（我用的是奥利奥，需要去掉夹心）
3.将加热软化的黄油和饼干渣揉合
4.将饼干压到容器内，压平，冷藏
5.将奶油奶酪加牛奶，隔水加热至顺滑无颗粒（边加热边搅拌），放在一边备用

2/2.
6.打发淡奶油，将糖粉分两次加入，奶油打到5分发（可以流动）既可（注意不可太过了）
7.将奶油奶酪和淡奶油搅拌（只可用刮刀搅拌，不可用打蛋器，否则奶油会过度打发）
8.将吉利丁片挤干水分，隔水加热，至融化
9.将融化的吉利丁片加到奶酪里，快速搅拌
10.倒入磨具里，冷藏4小时
11.用电吹风吹磨具外面，脱模既可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2