主料 | ||
净黄鱼肉50克 | 鸡蛋1个 | 牛奶50克 |
葱头25克 | 植物油适量 | 淀粉适量 |
精盐少许 |
1/4. 将黄鱼肉洗净,剁成泥,葱头去皮,洗净切成沫状。
2/4. 将鱼泥放入碗内,加入葱头沫,牛奶,精盐,淀粉,搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅,待用。
3/4. 将平锅置火上,放入植物油,把鱼肉馅制成小圆饼,放入锅内,煎至两面呈金黄色,即可食用。
4/4. 注意鱼饼中要加些谷物(小米面,玉米面),否则煎时易碎。
黄鱼小馅饼口感鲜美,容易做又美味,里面包含有丰富的优质蛋白质,维持人们需要的脂肪(不会长胖),还有钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、E和尼克酸等多种营养素,是老少皆宜的佳品哦!