主料 | ||
牛肉500克 | 西洋芹1根 | 洋葱1个 |
番茄1个 | 番茄酱300毫升 | 胡萝卜1根 |
葱白1根 | 高汤1000毫升 | |
辅料 | ||
白胡椒粉少许 | 罗宋调味粉少许 | 牛油少许 |
姜100克 | 盐少许适量 | 料酒适量 |
1/11. 牛肉切块、抓点盐、料酒入味
2/11. 西洋芹、洋葱、胡萝卜切丁
3/11. 冷水下锅,加入牛肉、姜和葱白(记得要拍一下、这样才容易释放味道),煮一下,牛肉外层变白就可以捞起来了(这样牛肉可以减少骚味)
4/11. 另起锅、到点油、热锅后下番茄炒熟
5/11. 加入番茄酱、焖三分钟
6/11. 倒入高汤(没有用自来水也可以),煮滚后加入牛肉、罗宋调味粉、再加盐调味
7/11. 盖上锅盖,煮40分钟
8/11. 另起锅,牛油热锅、加入洋葱丁、西洋芹丁、胡萝卜丁炒香
9/11. 把(8)倒入(7)再焖15分钟,然后再调味(因为加入(8),怕会有点淡哦)
10/11. 好了,上桌啦
11/11. 很不错哦呗^^
配法国长条面包很棒哦^^