小炒牛肉丝

1/10. 将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、六月鲜酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右；

2/10. 分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用；

3/10. 锅烧热加入橄榄油；

4/10. 开中火放入洋葱炒香；

5/10. 洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒；

6/10. 加入红、青椒丝；

7/10. 加入腌制好的牛肉丝；

8/10. 不停的快速翻炒；

9/10. 当牛肉变色时加入蚝油；