主料 | ||
猪五花肉约一斤 | 鸡蛋约一个 | 馄饨皮一斤 |
鸡汤或大骨头汤适量 | 清水半小碗 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜少许 | 花椒水适量 |
味极鲜适量 | 盐适量 | 香菜少许 |
鸡精少许 | 胡椒粉少许 |
1/10. 將骨头汤提前煮好备用,葱、姜切成葱花、姜末。肉加工成肉馅,调入鸡蛋、花椒水、味极鲜、葱姜末、盐顺着一个方向搅匀就调好了。
2/10. 馄饨皮我是买的,因为自己做一麻烦二也做不了那么薄。
3/10. 开始包了,我用一根筷子,挖一点肉馅不要多
4/10. 折过一个角來,筷子先包在里面,盖住肉
5/10. 卷几下抽出筷子
6/10. 用筷子沾一下水抹在皮子一边,为了让皮子粘牢。
7/10. 把它对折捏牢就oK了。这样再多包几个就可以了。
8/10. 这是包好的。
9/10. 如果没有做骨头汤也可以调个汤料的:碗里放入生抽,鸡精、香菜、胡椒粉,倒上馄饨汤就成了
10/10. 馄饨熟了!开吃了!我家宝贝可喜欢吃了!一次能吃二十个呢!
孩子最喜欢吃了,姜可以切细点或不放、香菜也可以不放。看个人习惯了。