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巧克力布朗尼蛋糕

巧克力布朗尼蛋糕

可意蛋糕

可意蛋糕

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主料
黄油200克黑巧克力200克鸡蛋4个
红糖150克砂糖50克中筋面粉150克
辅料
2克核桃100克

巧克力布朗尼蛋糕的做法,共2个步骤

巧克力布朗尼蛋糕的做法图解1

1/2. 黑巧克力和黄油切成小块放入盆里(无水),隔水加热并搅拌,直到完全溶化成液态后备用。
2、把砂糖加入打散的鸡蛋中。(鸡蛋要是室温,如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋,需回温后再用)。
3、用打蛋器搅拌均匀。再加入香草精搅拌均匀(没有可不放)
4、把搅好的鸡蛋液加入到第1步的巧克力溶液(注温度)当中并混匀。
5、倒入粉状物,与切碎的核桃仁,并搅拌均匀。
6、把面糊倒入模具,放入预热好180度的烤箱,烤25到30分钟。

巧克力布朗尼蛋糕的做法图解2

2/2. 注意事项:
1、核桃仁事先用烤箱170度烘焙一会儿,烤出香味后冷却再用,会更香
2、布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉的时候内部仍然是较湿软粘腻的状态,无论是冷是热,口感都非常不错。
3、如果想要布朗尼更加膨发,可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉,做出的布朗尼会更像蛋糕。

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营养信息

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  • 巧克力布朗尼蛋糕热量4281 千卡
  • 脂肪141.41 克
  • 蛋白质31 克
  • 碳水化合物320.49 克
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