炎夏开胃消暑，糖醋小排莫属。
| 主料 | ||
| 排骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒（事先浸渍，去味）少许 | 白糖适量 | 可口可乐（代替水和冰糖）100毫升 |
| 白芝麻（摆盘点缀）少许 | 盐适量 | 香醋适量 |
| 老抽酱油适量 | ||
可乐糖醋排骨的做法，共4个步骤
1/4. 利用冬瓜排骨汤的多余排骨，沥干汤水，待用。
2/4. 起油锅，温热时，加白糖炒出糖色，倒入排骨煸炒。待色泽微黄时，加入可乐、老抽、香醋、盐等小火焖煮。
3/4. 待糖醋香味飘出时，捞酱汁尝味，再酌情添加可乐、盐或香醋。
4/4. 5-8分钟后，开中大火收汁。摆盘、洒白芝麻装饰。开动`(*∩_∩*)′
小窍门
可口可乐为个人爱好，优点是结合糖与水，适用于各种红烧项目，且肉较酥烂Q弹。
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