台湾卤肉饭

1/14. 1-2图，准备好材料和调料。

2/14. ......

3/14. 洋葱洗净切碎。

4/14. 干香菇泡好后，切丝。

5/14. 姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。

6/14. 五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。

7/14. 焯好的五花肉切成小丁，备用。

8/14. 炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。

9/14. 紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。

10/14. 这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。

11/14. 11-13图，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。

12/14. ......

13/14. ........