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抹茶泡芙

抹茶泡芙

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抹茶酱口感超像冰淇淋噢~
主料
高筋面粉60克低筋面粉60克黄油80克
牛奶200克白糖6克2克
鸡蛋液240克
辅料
奶油60克黄油60克炼乳35克
抹茶粉5克

抹茶泡芙的做法,共8个步骤

抹茶泡芙的做法图解1

1/8. 小火将牛奶与80克黄油煮沸

抹茶泡芙的做法图解2

2/8. 粉类混合

抹茶泡芙的做法图解3

3/8. 粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌,至泥状,关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀

抹茶泡芙的做法图解4

4/8. 倒入裱花袋,挤在硅胶垫上

抹茶泡芙的做法图解5

5/8. 入烤箱200度烤20分钟

抹茶泡芙的做法图解6

6/8. 接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性

抹茶泡芙的做法图解7

7/8. 再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可

抹茶泡芙的做法图解8

8/8. 用裱花嘴挤入泡芙中就ok~

小窍门

黄油容易化,吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏

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营养信息

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  • 抹茶泡芙热量1248 千卡
  • 脂肪104.26 克
  • 蛋白质31.71 克
  • 碳水化合物268.53 克
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