一人在家无聊,就去朋友家蹭饭,没想到去晚了,只剩下残羹剩饭,我哥们痞笑嚷嚷告诉我,谁叫你不早来,还有一箱礼品有机果蔬,冰箱有材料,还有刚没用完的几条新鲜小黄鱼,我要洗孩子尿布了,你自己看着办!我懵!我怎么做啊,谁叫我来晚了一步咧?看这看那,无从下手,看到哥们有榨汁机,于是拿出有机瓜果蔬菜一堆,没吃的那就喝呗,榨了小番茄汁很甜的,喝了一杯,摇头!太甜,只有女孩们喜欢!不解饿啊,于是翻冰箱,小黄鱼,乌冬面,金针菇,柠檬果.........我这哥们是美食迷,调料真多,他能拿手好几个菜,他最收获的老婆就是他拿手菜哄进家门的!!。好了,材料有面有鱼有蔬菜,怎么做呢?挠了半响脑勺,对啊,小番茄汁不是很红很甜嘛,加了两个彩红辣椒进去,尝了下,这什么味道啊泰国鸡酱了??嘢!加柠檬果的汁,再尝,酸辣甜,不够辣,哎,有新鲜的红朝天椒,抓了一把一股脑全扔进榨汁机了,机器呜呜转了半分钟,哥们媳妇笑了:娃儿他叔,你在折腾嘛美味佳肴啊,搞的惊天动地的哈哈!。我嘿嘿!哥们拿着一盆尿布出来嚷到:我尿布都洗完了你还在磨蹭”。我横了一眼!!哥们媳妇又笑:娃儿叔!支持你,做的好啊给我讨个姐妹做伴呀!。我嘿嘿!手里的活继续着,渣汁一起打的很细很红,很美,至少比我脸红多了去!!!取名叫酸辣酱汁吧,拍下来,!小黄鱼去骨只要了两边肉,都洗好了开工上火呐,锅里放油,炒姜,榨的酸辣酱汁,哇,油都炒红了,赶紧加了点开水,锅里冒的全是一锅红艳艳的,尝尝,酸辣微甜,加盐,我估计%1.5盐,味道尝尝感觉酸辣甘甜,味浓,放入乌冬面,金针菇,小黄鱼肉再烧开,尝尝感觉,嗯,反正是这辈子以来没吃过的味道,甘甜鲜酸辣,什么味精或者鸡精都不用放了,索性是全生态的做法,最健康配制。呀,不能再煮了,小黄鱼肉裂开了再煮会烂,嗯,闻着是两个字:舒服,看的也是两个字:惊艳,出锅咯!倒入桌上汤盆中,红白相间,再来个画蛇添足吧,给它点绿叶,索性学学来个川味里的油泼花椒,干辣椒节,蒜末葱花,刚浇上去滋滋冒烟,稀里哗啦飘出味道来!我赶紧回厨房放锅。进门声:哇塞!来的早不如来的巧,这么美味佳肴不请我们却独享啊“。只听筷子声,汤勺碰碗,叮叮光光几连响!我连忙走到客厅门口!。晕!一群女巫!哥们媳妇的一群闺密!号称女巫................
酸汤小黄鱼金针菇乌冬面的做法,共3个步骤
2/3. 这个是红彩椒小红辣椒小红番茄生姜一起搅成的酸辣酱
3/3. 花椒和干辣椒节,葱花,放在菜上,浇上热油,满屋香气飘飘
小窍门
此比例只是预估不精确,最好用瓷器锅煮,耐酸,没有瓷器锅柠檬汁最后调味时放,葡萄酒也可以用其他白酒代替,这个调味酒不管是贵还是,,,,我纯属是逮到什么就是什么,
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