主料 | ||
低筋面粉120 | 黄油20 | 奶油200 |
鸡蛋2个 | 榴莲3块 | 牛奶380 |
辅料 | ||
糖粉45 |
1/7. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2/7. 把榴莲去核,压碎。
3/7. 奶油加小许糖粉打发,待用。
4/7. 把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。
5/7. 用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6/7. 来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
7/7. 虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~