主料 | ||
桃胶15克 | 梨1个300克 | 银耳5克 |
蔓越莓15克 | ||
辅料 | ||
冰糖30克 | 清水1200毫升 |
1/8. 准备好所有材料
2/8. 将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍
3/8. 银耳用清水泡20分钟
4/8. 仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块,银耳掰成小朵
5/8. 加水一起放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠,雪梨去皮切成1cm大小的丁,放入锅中煮5分钟
6/8. 放入冰糖
7/8. 再加入蔓越莓,边搅拌边煮3分钟
8/8. 至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可食用啦,夏天放在冰箱中冷藏之后风味更佳哟