无油脂抹茶豆沙小面包

1/11. 牛奶温热至40度

2/11. 将一半高粉倒入容器中、酵母和砂糖倒在容器一边、抹茶粉倒在另一边

3/11. 将温牛奶淋在酵母上、搅拌至无粉状态

4/11. 加入另一半高粉和盐、搅拌均匀

5/11. 将面团移到案板上揉至扩展状态（出膜）

6/11. 滚圆放入盆中、盖上保鲜膜、40度发酵25分钟

7/11. 准备好红豆沙（自己做的更好）

8/11. 发酵完成后将面团排气、分为八份、滚圆、包上保鲜膜醒10分钟

9/11. 将小面团擀成小圆皮、填入细沙、收口捏紧、收口向下放在铺好烘培纸的烤盘上

10/11. 包上保鲜膜进行二次发酵、40度湿润的地方20分钟