| 主料 | ||
| 牛腱肉一块 | 牛骨一块 | 面条适量 |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 葱几段 |
| 姜几片 | 大蒜几瓣 | 小茴香适量 |
| 肉蔻适量 | 小葱适量 | 香菜适量 |
| 丁香适量 | 草果适量 | 花椒适量 |
既干净又好吃的兰州牛肉拉面的做法，共8个步骤
1/8. 牛腱提前一晚泡出血水
2/8. 加入牛骨，大火烧开，快开锅时撇去浮沫
3/8. 撇好浮沫加入香料，葱，姜，蒜小火炖5小时
4/8. 炖好的牛腱肉捞出加入冰水里收紧
5/8. 将彻底冷却的牛腱肉切片备用
6/8. 香菜，小葱切碎备用
7/8. 用牛肉汤煮面，加入盐跟鸡粉
8/8. 煮好的面盛在大碗里加上几片牛肉，撒上香菜跟小葱！完成
点赞(3298)
分享到：
拉面的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11964人查看，0条评论
吃面条100克，热量284千卡
相当于儿童足球41分钟消耗的热量...
吃牛骨100克，热量388千卡
相当于网球48分钟消耗的热量...
吃牛肉拉面100克，热量436千卡
相当于弹吉他218分钟消耗的热量...
茶叶蛋
红烧牛肉
辣子鸡
南瓜粥
醋溜白菜
牛奶炖蛋
土豆泥
鱼头豆腐汤
赛螃蟹
盐水虾
炸香椿鱼
银耳汤
