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抹茶蜜豆面包

抹茶蜜豆面包

艺小厨wenhuajiyi

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主料
高筋面粉200克抹茶粉5克白糖30克
2克酵母粉2克牛奶120克
蛋液20克食用油20克
辅料
蜜豆适量蛋液(刷表面)适量

抹茶蜜豆面包的做法,共6个步骤

抹茶蜜豆面包的做法图解1

1/6. 将主料中除食用油外的全部材料放入面包桶。和面20分钟后 加入油 再和面20分钟。(手揉的话 就揉至完全扩展阶段 可拉出薄膜)

抹茶蜜豆面包的做法图解2

2/6. 揉好的面团 发酵至两倍大

抹茶蜜豆面包的做法图解3

3/6. 发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。静置好后。再把每份平均分成两份。也就是最后一共四份面团。取一份。擀成几乎长方形的面皮。

抹茶蜜豆面包的做法图解4

4/6. 撒上蜜豆。周边不要撒。横向卷起。整形。

抹茶蜜豆面包的做法图解5

5/6. 再取一份面团 擀成同样大小差不多的面皮 把蜜豆面卷放中间。两侧切成均匀的条。相互叠压。编好。

抹茶蜜豆面包的做法图解6

6/6. 烤箱预热38度。内放热水。再次发酵至两倍大以后 刷蛋液。烤箱预热180度。上下火。中层20分钟。(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

小窍门

蜜豆 朋友们可以买现成的 也可以参照我的食谱《蜜豆》自己做哦!^_^

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营养信息

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  • 抹茶蜜豆面包热量1112 千卡
  • 脂肪115.36 克
  • 蛋白质38.71 克
  • 碳水化合物191.33 克
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