主料 | ||
高粉110克 | 低粉40克 | 土豆泥30克 |
盐1克 | 白糖15克 | 水70克 |
酵母2克 | 蛋黄1个(16---18)克 | 黄油15克 |
辅料 | ||
迷你肠10根 |
1/9. 准备材料(^_^)Y
2/9. 加蛋黄加土豆泥(^V^)
3/9. 补充一下土豆一整个放入微波炉高火4分钟就熟了。
4/9. 今天在娘家只能纯手工揉面了,粘的满手所以揉面步骤就没拍了。常温发酵。^O^
5/9. 在发面的时候,迷你肠先回温。-_-||放在速冻里
6/9. 发好的面团分成10小份,滚圆松弛后擀成长条卷入迷你肠。-_-!手忙脚乱又没拍照了,大家凑合着看吧。
7/9. 卷好后入烤箱进修行最后发酵
8/9. 最后发酵结束。烤箱预热180度。刷蛋液洒点芝麻入烤箱烤。快烤好了┏ (^ω^)=?18--20分钟(烤箱而定)
9/9. 成品来了啦,噢耶^W^
土豆泥要放凉了。要不就是要把水改成冰水