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香浓巧克力裂纹曲奇

香浓巧克力裂纹曲奇

培训师孟谨

培训师孟谨

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老爸老妈国庆长假出游,我就给他们做了巧克力裂纹曲奇作为干粮,味道很不错哟,放凉了一样美味可口~~~刚做好的时候我偷吃了好几个呢~~~这点食材的量大概可以做12个~~~
主料
黑巧克力80克黄油约50克糖粉约60克
细砂糖约25克低筋面粉约100克可可粉约20克
鸡蛋约1个半泡打粉约1克

香浓巧克力裂纹曲奇的做法,共11个步骤

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解1

1/11. 黄油和巧克力切小块隔水融化

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解2

2/11. 约一半糖粉和细砂糖准备好,拌入融化搅匀的黄油巧克力原液

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解3

3/11. 将一个半鸡蛋打匀拌入原液

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解4

4/11. 充分搅拌

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解5

5/11. 再拌入可可粉,我用的是好时的

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解6

6/11. 分三次拌入低筋面粉并撒入泡打粉

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解7

7/11. 搅拌成浓稠的面糊,放入冰箱冷藏1个小时

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解8

8/11. 冷藏后去除,用勺子挖一点揉成圆球并裹上剩余的糖粉放在烤盘上,分开一点距离

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解9

9/11. 预热烤箱175度10分钟,上下火175度烤制15分钟即可

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解10

10/11. 这是刚烤好的样子,裂纹是不是很漂亮

香浓巧克力裂纹曲奇的做法图解11

11/11. 摆盘,口感可酥软了

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营养信息

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  • 香浓巧克力裂纹曲奇热量1934 千卡
  • 脂肪150.41 克
  • 蛋白质49.8 克
  • 碳水化合物431.08 克
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