主料 | ||
金燕面包粉290克 | 玉米粉60克 | 燕麦50克 |
牛奶150毫升 | 鸡蛋1个 | 开水50毫升 |
辅料 | ||
植物油或黄油20毫升 | 盐3克 | 糖粉40克 |
燕子耐高糖酵母4克 | 烘焙奶粉4克 | 抹茶粉3克 |
1/5. 将玉米面用开水搅拌成颗粒,并晾凉
2/5. 依次在面包机中放入牛奶,盐,糖,鸡蛋,奶粉,抹茶粉,玉米面,面包粉,酵母粉
3/5. 启动面包机的合面程序,揉面20分钟,醒10分钟
4/5. 重启面包机,加入黄油继续揉面20分钟,醒发20分钟
5/5. 重启面包机甜味面包程序,中间加入麦片后,静待面包岀炉。
玉米面要用开水合成小颗粒状,再同其他材料混合