香蕉烧饼

1/5. 蛋黄、蛋清分离，分别装在干净没有水分的碗里。

2/5. 香蕉用勺子压成泥状，与面粉、牛奶、蛋黄混合，顺着一个方向搅拌成面糊。

3/5. 加其中一半糖到蛋清里打发至大泡状态，继续加剩下的一半糖继续打发至倒转不流下来的状态。

4/5. 混合2和3步骤的成品物，把3分两次添加进2里，每次都从上往下轻轻翻均匀，切记不可搅拌。