主料 | ||
黄油50克 | 鸡蛋1个 | 细白糖60克 |
低筋面粉100克 | 泡打粉2.5克 | 牛奶50克 |
1/5. 黄油切小块软化,筷子可以很轻易插入的程度就可以了(一定不能融化成液态再打发)。加入细白糖一起打发,我直接用手动打蛋器打发的,也很快的。打发到如图的程度就可以了。
2/5. 把打散的鸡蛋分三次加入1里,每次都要让鸡蛋和1充分搅拌融和。
然后加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。用刮刀大幅度上下搅拌,不要画圈。
完全融和就好啦!
3/5. 装入纸杯。8分满。我调的料不太够。。就三个平分了。大家可以按比例增加量
4/5. 放入烤箱170度20分钟。具体还是根据自家的烤箱掌握噢。顶上开口看出来旁边有点酥了就可以啦~
5/5. 外酥里嫩,很好吃~
如有蜜豆什么的也可以在装杯子前搅拌在一起噢~自由发挥~