主料 | ||
鱼胶13克 | 玫瑰香蓝莓果酱5到6勺 | 饼干300克 |
草莓350克 | ||
辅料 | ||
鲜奶油200毫升 | 凝乳250克 | 白糖2勺 |
轻奶酪170克 | 黄油120克 |
1/9. 饼干压碎倒入在温室融化的黄油充分搅拌
2/9. 活底模具放上油纸倒入饼干碎压平压实放入冰箱冷藏
3/9. 把轻奶酪和凝乳放在一起混合为一体
4/9. 在搅匀的奶酪里加入果酱
5/9. 充分的搅拌成光滑一体
6/9. 倒入事先用一点热鲜奶油溶掉的鱼胶搅拌均匀
7/9. 加入打发好的鲜奶油拌匀
8/9. 取出模具倒入(7)稍微震一下让水平面更平整放入冰箱至少两个小时
9/9. 把镜面的材料放在火上加热至鱼胶完全溶掉,离火放凉倒入冰好的步骤(8)里,再次放入冰箱冷藏一到两个小时就可以拿出来享用了