超软巧克力麦芬

1/9. 首先将所有材料备齐。

2/9. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。

3/9. 黄油软化后，用打蛋器稍微打发（表面光滑，略微发白，体积稍有变大），并加入糖粉或细砂糖搅匀。

4/9. 分3次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。

5/9. 倒入牛奶（此时不需要搅拌）。

6/9. 倒入第1步里过筛后的粉类混合物。

7/9. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。

8/9. 把拌好的面糊倒入纸杯，1/2至2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。