意式经典-蘑菇肉酱千层面 Lasagna

1/6. 蘑菇切碎
2.开中火，将蘑菇、肉末放入深锅（不用放油），加入黑胡椒、盐调味，用铲子慢慢搅拌。由于受热，蘑菇和肉都会出汁
3.耐心地搅拌至汁差不多没有了
4.转小火，倒入适量意大利面酱，搅拌均匀，加盖炖约2小匙。期间注意适当加水以免烧干。

2/6. 将各种奶酪混合，加入少量盐、黑胡椒、意大利香芹(parsley)，搅拌均匀做成奶酪内陷

3/6. 锅内烧盐水，煮几片千层面，煮至软捞起。烤箱预热375F（约190C）

4/6. 肉酱分4份，面条3份，奶酪2份。铺烤盘的顺序：肉酱-面-奶酪-肉酱-面-奶酪-肉酱-面-肉酱。最后表面撒上一些马苏里拉和帕玛森

5/6. 烤盘轻轻包上锡纸，锡纸不要碰到食材了，放入烤箱烤25-30分钟，取下锡纸观察一下表面的cheese，这时候cheese估计已经融化得差不多了（自家烤箱习性不同、千层面厚度不同以及烤盘的差距都会影响烘烤时长），如果已经融化了，取下锡纸再烤约5分钟使cheese表面更金黄即可出箱，否则再闷上锡纸烤一会至融化