香蕉百香果蛋糕

1/21. 准备好所有的原料。

2/21. 准备好所有的工具。这里需要说一下，我做这个蛋糕，用的是18*18的方形蛋糕模，就是君之常用的蛋糕模。

3/21. 用锡纸将蛋糕模包好待用。

4/21. 开始熬焦糖。将焦糖原料混合，用小火加热。

5/21. 一直熬到颜色微黄，呈粘稠状态。

6/21. 将熬好的焦糖倒入蛋糕模内。

7/21. 香蕉去皮后由中间切两段，然后纵向剖开。

8/21. 切口向下码放在焦糖上。

9/21. 开始做蛋糕。将鸡蛋从冰箱取出，恢复到室温状态，打入至干净无水无油的容器内，放入白糖。

10/21. 将盛蛋液的容器放入40度水温的大盆里，用电动打蛋器打发。

11/21. 一直打到全蛋体积膨胀，颜色逐渐发白且用打蛋器在上面画8字，短时间内不会消失，就说明全蛋已经打发好了。

12/21. 筛入低粉、椰子粉和泡打粉。

13/21. 倒入色拉油，用橡皮刮刀翻拌均匀。

14/21. 将蛋糕糊倒入蛋糕模内。

15/21. 磕出气泡，放入预热160度的烤箱中层（我用的是烤网），45分钟。

16/21. 在烤蛋糕的时候，来熬制百香果糖浆，先将百香果切两半。

17/21. 用小勺把果肉挖出。

18/21. 倒入熬煮百香果糖浆需要的糖。

19/21. 放入所需的水。

20/21. 中小火加热至粘稠即可。