土豆炖牛肉

1/5. 葱切花，姜切丝，备用

2/5. 牛肉切成小块儿，放凉水锅里烧开，去掉脏东西后用清水洗干净，备用

3/5. 锅里放油，油热后放葱姜炒香，放入牛肉块煸炒。

4/5. 加酱油，盐，糖，酒继续煸炒，倒入凉水。水干后，再加凉水，到水干。期间，土豆去皮切块。