肉夹馍

1/21. 将白吉馍的材料依次序先放入水，然后面粉，盐放一角，酵母放中间。面包桶放入面包机中启动揉面步骤1（15分钟）。

2/21. 揉面15分钟结束后放入橄榄油再重复启动揉面15分钟，揉面结束后待发酵至1.5倍大即可，不需要发得像做面包那样大。

3/21. 发酵好后取出排气分出5个小面团揉圆静放15分钟。

4/21. 将每个面团揉至长条再杆成长片。

5/21. 从尾端卷起。

6/21. 用手掌压扁，再轻轻的杆成圆形，厚度均匀不薄不厚。

7/21. 杆好后放入加热过的平底锅，不需要放油。

8/21. 小火烤盖上盖子。

9/21. 烤的两面焦金色即可拿出备用。

10/21. 蹄髈洗净后焯水。

11/21. 花菇泡软。

12/21. 焯好水后洗净放入砂锅，放入适量的水，水一定要没过蹄髈，放入八角和桂皮。

13/21. 大火烧开后放入红烧秘制酱、大蒜和白煮蛋。

14/21. 再加入生抽和花菇小火卤2个小时。

15/21. 卤好后切成细块加入香菜即可放入白吉馍里即成肉夹馍。

16/21. 成品。

17/21. 成品。

18/21. 成品。

19/21. 成品。

20/21. 成品。