洋葱彩椒牛肉披萨

1/14. 面饼原料。

2/14. 主要辅料。

3/14. 混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

4/14. 腌制牛肉：牛肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料和水9克，抓匀，冰箱冷藏过夜。

5/14. 第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。

6/14. 彩椒切丁备用。

7/14. 洋葱切丁备用。

8/14. 牛肉入油锅略炒备用。

9/14. 面团整形成圆形，放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵，注意保湿。

10/14. 组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。

11/14. 铺上炒过的牛肉丁。

12/14. 铺上洋葱丁和彩椒丁。

13/14. 撒上剩余的马苏。