| 主料 | ||
| 鸡腿2个 | 火腿肠1根 | 油酥花生米适量 |
| 麻花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 味精适量 |
| 老抽适量 | 干辣椒根据自己口味 | 大蒜老姜适量 |
| 葱少许 | 青花椒根据自己口味 | 白糖少许 |
辣子鸡丁的做法，共3个步骤
1/3. 鸡肉洗净，切丁，放老抽姜丝盐味精少许糖，料酒掩至30分钟
2/3. 锅内放油将掩好的鸡肉炸至金黄捞起待用
3/3. 锅内放少许油，放入独蒜，干辣椒青花椒炒后放入炸好的鸡丁，放酥花生，麻花，火腿肠丁翻炒放味精起锅，撒上葱花即可
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