主料 | ||
低筋面粉200克 | 鸡蛋60克 | 黄油130克 |
辅料 | ||
糖霜39克 | 幼砂糖21克 |
1/8. 把黄油切成丁,室温放置1-2小时,进行软化
2/8. 加入幼砂糖和糖霜进行搅拌
3/8. 分三次加入蛋液,一定要搅拌均匀,分三次的原因是令蛋液更好的融合
4/8. 加入200g面粉进行搅拌,搅拌到看不到干面粉为止
5/8. 放进裱花袋,罩上裱花嘴
6/8. 挤花,从里到外挤两圈,然后放进冰箱冷藏10分钟,助于定型
7/8. 放进烤箱中下层,180度,10分钟左右,上色即可,然后出炉
8/8. 再加上个好看的包装袋,哈哈,大功造成,可以送给朋友啦~
用电动打蛋器更快,我第一次做使用的手动打蛋器,搅拌面粉足足用了1个钟,电动打蛋器30分钟内搞定,方便快捷。