主料 | ||
高筋粉290克 | 牛奶150毫升 | |
辅料 | ||
即发酵母3克 | 橄榄油2大勺 | 盐3克 |
酒渍提子30克 | 白糖26克 | 鸡蛋1枚(约60)克 |
1/8. 先将牛奶,糖,盐,油和鸡蛋放入面包桶。
2/8. 再将高筋面粉倒入面包桶。
3/8. 在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑,放入酵母后再用面粉把酵母盖上。
4/8. 将面包桶放入面包机内并锁定位置。
5/8. 然后选择和风/英式程序,选好重量(500g)再选好烧色(中色)。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候,将酒渍提子倒入面包桶。
6/8. 发酵程序1结束之后,将程序暂停,面团取出排气整形.
7/8. 然后放入面包桶继续原有的程序。
8/8. 程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声,切段电源,将面包桶取出,将面包倒出放凉就好了。
1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。
2.如果没有橄榄油,可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。