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粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法

粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法

纯色酒心糖48

纯色酒心糖48

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主料
牛柳330克
辅料
生抽10毫升花椒粉1克香油几滴
白糖5克2克花椒粉1克
蒸肉粉150克豆瓣酱10克5克
胡椒粉1克

粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法的做法,共3个步骤

粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法的做法图解1

1/3. 牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉,以及豆瓣酱、姜末和香油拌匀,静置半小时;

粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法的做法图解2

2/3. 将静置好的牛肉内放入150克蒸肉粉充分抹匀;

粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法的做法图解3

3/3. 蒸锅内水烧开后放入依次摆好盘的牛肉,盖盖子中火蒸50分钟即可。

小窍门

1、这里我要说我这次直接买的蒸肉粉,不过录节目时候我是直接用搅拌机把大米搅碎做的,而且米粉还加入了小米,这样营养也更丰富,大米约半碗的量,不要打的太碎,有颗粒感最好了!
2、另外买来的蒸肉粉里面是含有花椒粉和盐糖等这类调料的,许是味道较淡,此基础上我又加上了一些量。
3、牛肉一定要是里脊肉或者牛柳,好吃过瘾,肉质嫩没有筋膜。

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营养信息

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  • 粉蒸牛肉-特别讨巧又超级入味的牛肉做法热量413 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质17.8 克
  • 碳水化合物0.2 克
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